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主食別只會吃饅頭,學會新做法,香軟好吃還營養,我家隔天做一次

對于很多家庭來說,主食會以饅頭、面條、大米飯為主,這些食物可以很好為人體補充能量,讓你可以精神飽滿的工作和學習,但其實對于主食這樣重要的食物,我們不僅是要吃,還要吃得好,這次要分享給大家的便是一種比較獨特的主食做法,是以面粉搭配胡蘿卜、牛奶等做成,成品色澤亮黃,咬一口便會有流沙的效果,好吃的沒話說,對于不喜歡吃主食的孩子來說,這樣做無疑于是最佳的選擇,這樣做的主食,相信孩子看一眼便會喜歡,香軟好吃還非常有營養,比饅頭和花卷都要香,我家隔天就會做一次,下面我便會將這個做法詳細分享給大家。

胡蘿卜流沙包的做法:

備用食材:面粉1碗,白砂糖2克,酵母粉1.5克,卡士達粉20克,胡蘿卜2根,咸蛋黃20克,黃油20克,白砂糖30克,奶粉20克,牛奶適量;

制作過程:第一步,首先事先將流沙餡做好,一塊黃油,在室溫下將其軟化,放入容器中,加上白砂糖,用打蛋器將其打發至順滑的狀態,然后將咸鴨蛋放入鍋中煮熟,取咸蛋黃用,煮熟的蛋黃重新放入一個容器中;

第二步,用勺子將煮熟的蛋黃壓碎,然后加入打發的黃油中攪拌均勻,同時再加上卡士達粉、牛奶和奶粉,充分攪拌均勻成餡,放入冰箱冷藏3個小時,接著將胡蘿卜清洗干凈后,削去皮;

第三步,將其切成塊,放入在料理機中,按照胡蘿卜和水1:1的比例,加上水,打成胡蘿卜汁,盛出在容器中,加上面粉、白砂糖和酵母粉,用手揉光滑,然后蓋上一張保鮮膜,靜置10分鐘;

第四步,待流沙餡冷凍好后,取出來,分成大小適中的圓球,然后將靜置好的面團移至在案板,揉搓整理成長條,分成大小適中的等份,然后取一份面團,搟成圓面皮,放入流沙餡,捏好滾圓;

第五步,放入蒸屜中,二醒至原來的兩倍大時,隔水放入開水鍋中,中火差不多蒸15分鐘后,即可關火,虛蒸3分鐘取出享用。

小編總結:有小孩的家庭,可能多數都會有小孩不喜歡吃主食的情況,為了解決這個問題,人們想盡辦法,其實做成這款流沙包是個很不錯的選擇,以胡蘿卜汁和面,色澤好口感佳,而且胡蘿卜還是一種價值非常高的蔬菜,胡蘿卜中含有的維生素A,讓小孩常吃,對于維持視覺的正常有著好的幫助,流沙包的內陷是用咸蛋黃做的,咸蛋黃本身的口感便很豐富,這樣搭配做的主食相信你家的孩子會喜歡,比饅頭和花卷都要好吃,自從學會這個新做法,我家的早餐都不用買,這個做法香軟好吃還營養,我家隔天就會做一次。

烹飪小技巧:

1、打胡蘿卜汁的時候,注意按照胡蘿卜和水1:1的比例做即可,水不要過多或者是過少,而且用胡蘿卜汁和面的時候,具體的量需要按照面粉不同的吸水量來定,靈活操作;

2、做好的流沙餡,一定要放在冰箱冷凍一會,最好是3個小時以上的時間,否則流沙效果不太好,流沙餡的制作也很簡單,大家只需要按照食譜中做即可;

3、流沙包需要開水上鍋蒸,而且注意蒸熟關火后不要急著取出,虛蒸三五分鐘,可以防止流沙包的表面回縮。

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